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   æ¾é™¶å±…食屋創作料理位於中興街上, 就在熱鬧的美村路轉進去的巷道內, 這家是小米在美食社團內團友一致推薦的創作料理店呢,  å¾ˆä¹…前小米就想來拜訪了, 可惜那次晚餐時間被包場, 這次小米去的是宵夜場, 準備來吃完大餐後再開道回新竹的啦 

 

    

 

   è¸¢å°ç±³çš„IG: https://instagram.com/timmyvong         

 

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    店內的裝潢走的是比較典雅的時尚風, 環境是乾淨而舒適.

DSC06114.JPG   é™¤äº†é¤ç‰Œä¸Šçš„基本菜式外, 其他特色料理創作會寫在店面的玻璃門上. 價格從NT$30~ 450不等, 菜單給小米的感覺是像屋酒屋的日式+創作料理, 小米就是喜歡屋酒屋邊吃邊點, 吃完幾道再加點幾道. 可以優閒地與朋友把酒聊天, 慢慢享受用餐的時光  

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    還有牆架上擺放了不少日式的酒類, 看到小米心都動了 

DSC06103.JPG      é€™æ˜¯æ‹›å¾…的洋蔥沙拉, 洋蔥吃起來很清爽, 不會有很嗆辣的口感, 加上胡麻醬, 甜甜的芝麻香很好吃呢~ 

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     è€é—†å¸¥æ°£çš„使用噴火槍料理中 DSC06109.JPG

      ç¶œåˆå‰Œèº«NT$350, 共有5種剌身, 食材都很新鮮, 搭配的是自己研磨的芥末.  

DSC06118.JPG   ç‰¹åˆ¥ä¸€æçš„是透抽剌身, 透抽上擦了磨下來的橘子皮, 滑溜溜的透抽配上淡淡的橘子香蠻好吃的

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   é€™å€‹åˆºèº«æ˜¯ä½¿ç”¨ç”Ÿé­šç‰‡è£¹è‘—烤過的魚肝, 上面再放松露醬, 高貴不貴的創作料理呢, 魚肝經烤過後有魚油的香氣. 生魚片入口即化的口感配上松露醬超好吃的呢~ 

DSC06139.jpg     ç‚­çƒ¤æ—¥æœ¬ç¯€ç“œ, 這是當天的特有食材, 沒有在菜單上所以忘了多少錢了XD 節瓜烤的火候控制很好, 瓜肉吃起來還帶有水份的清甜, 瓜身撒上微辣的椒鹽粉(?)  å¯ä»¥å–®åƒæˆ–沾辣醬吃. 小米比較喜歡單吃清爽的原味口感  

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   é¦¬ç³žæµ·è†½è˜¿è”“NT$280   

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     ç”Ÿèœè‘‰ä¸Šæœ‰æµ·è‹”醬及壽司米飯, 上面舖滿了馬糞海膽和鮭魚卵, 兩者都很新鮮不帶腥味, 軟綿滑溜~ 

DSC06163.jpg     é€™æ™‚候又上了一道招待菜-醃漬蘿蔔, 吃起來酸酸的很開胃. 醃漬不會過久, 蘿蔔還有一些爽脆的口感

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     çƒ¤é­šä¸²æ˜¯æ¾é™¶å±…的一個特色料理, 這道是鮚う油魚串NT$70, 外皮是烤得酥酥的, 裡面的魚肉卻是滑嫩, 而且沒有小米最怕的腥味, 這個一定要推薦給大家   

DSC06200.jpg     ç«¹ç­´é­šä¸²NT$70, 這道相反的是魚肉比較有扎實的口感, 也是很不錯吃呢~

DSC06202.jpg    é€™å€‹æ™‚候小米真的忍不住了, 點了一壺溫清酒NT$120 來配菜, 這樣才算是在居酒屋吃料理呢   

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   åœ¨æœ€è¿‘很夯的來自星星的你電視劇, 有酒當然要來個炸雞, 今天小米是走日式風, 就是日式清酒配日式炸雞(NT$150)的啦  æ—¥å¼ç‚¸é›žä¸¦ä¸æœƒå¾ˆæ²¹è†©, 雞肉也很嫩, 配酒吃真的很讚!

DSC06235.jpg    æ˜Ÿé°»ä¸¼é£¯NT$220, 星鰻魚是炭烤方式處理, 帶有醬油香甜, 不會有腥味, 食材還有半熟蛋/牛蒡絲/醃漬蘿蔔/日式生薑.

DSC06215.jpg    è›‹æ±é…ä¸Šå£½å¸ç±³é£¯æ˜¯ä¸€å®šè¦çš„啦~ 再加上油亮亮的星鰻, 丼飯很快就被我們解決了~   

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   å¸†ç«‹è²èµ·å¸ç‡’ NT$100, 也是以炭火燒烤, 表皮再加上一層起司~ 

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   ä»–們將帆立貝剖開, 將貝卵及貝唇夾在中間. 有點想吃帆立貝漢堡的fu 

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    這時候老闆又很阿莎力的送上招待菜-炸魚鱗, 吃起來像炸魚皮的酥脆口感, 這是配酒的好朋友呢~~~ 

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     ä¸­é–“插播老闆門口放著他的帥氣愛駒, 喜歡重車的朋友來這可以交流一下呢 

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   ç¾©å¼æ¾é˜ªè±¬ NT$180. 炭烤色的松阪豬肉質很嫩, 也是用來下酒的好菜XD 

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     æ¾é™¶ç‰¹è£½é£¯åœ˜NT$80, 老闆也花了不少功夫製作, 先將內餡炒熟後才放到飯團內, 之後再慢烤至金黃色漂亮上桌耶 

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   é£¯åœ˜çš„表皮是焦焦的脆及燒烤醬油香, 內餡有培根及櫻花蝦. 還不錯吃呢~

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     æœ€å¾Œæ˜¯æ‹›å¾…是的飯後水果, 是來自台東地區的蓮霧, 爽口清甜~

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    後記: æ¾é™¶å±…食屋創作料理的食材除了新鮮外, 每樣料理製作的過程都是花了不少心機, 雖然在製作時間上需要一點時間, 但居酒屋就是慢慢享受喝酒吃飯聊天的地方,  åƒæ—¥å¼æ–™ç†æˆ‘就是喜歡一道一道慢慢的上, 這樣才能細心欣賞每一道料理呢. 

 

 

店家資訊:松陶居食屋創作料理
地址:台中市西區中興街55號
電話:04-23011491
營業時間:17:00~00:00


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