pouilly fuissé
Continue Reading

Maison B. Perraud – Pouilly-Fuissé 2012

Un ottimo vino da tutti i giorni, ad un prezzo accettabile (per un francese), con buone dosi di mineralità e freschezza, ma con le caratteristiche dello Chardonnay in evidenza

Prosecco esportazioni
Continue Reading

Altro che prosecchino

Il Prosecco vive una continua fase di crescita, come riportato nel report di Mediobanca dedicato al mercato del vino. Export in crescita soprattutto in UK, Canada e USA

health and alchool
Continue Reading

Vino, salute o alcool sintetico?

Che l’alcool non faccia bene è ormai noto, sebbene a piccole dosi sia tollerabile dall’organismo. Ora un professore inglese sta sperimentando un alcool sintetico, ed ha ottenuto un finanziamento di 20 milioni di £

rosé wine global warming
Continue Reading

Gli USA ed il rosé

I cambiamenti climatici non portano solo difficoltà nella produzione di rosati, ma modificano anche l’apprezzamento di questi vini da parte dei consumatori

wine card game king casino
Continue Reading

Quando il vino incontra il gioco d’azzardo

Mettiamo assieme una notte d’inizio estate, un bicchiere colmo di ottimo vino, un suggestivo palazzo costruito fra il XV e…

wine and climate change
Continue Reading

Vino rosé e riscaldamento globale

Il cambiamento climatico sta modificando anche la produzione di vino rosé, ed in Provenza stanno cercando delle soluzioni che passano dagli interventi in vigna alla genomica

innesto di vigna
Continue Reading

Vitigni resistenti e innovazione

La tecnologia genetica è solo un male o può apportare dei miglioramenti anche nel mondo del vino e la coltivazione della vite?

verdure tsukemono
Continue Reading

Domaine Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs 2015

Lo Chablis 2015 di Samuel Billaud è un bianco di Borgogna dal sapore marino e iodato. Da abbinare alla gastronomia giapponese

Continue Reading

Il Prosecco meglio dello Champagne

Il Prosecco è diventato più famoso dello Champagne. Merito di un prezzo minore e di un marketing sapiente